Kombu – TerraSana, 5.98 €/Stück (6er Karton) | Hamsterpackerl
Kombu
von TerraSana
Dies ist die erste biologisch zertifizierte Kombu aus Spanien. Kombu-Algen werden normalerweise mit Reis oder Bohnen gekocht, um dem Gericht einen zusätzlichen (Umami-) Geschmack zu verleihen. Du kannst auch in Kombination mit Shiitake eine sehr gute Dashi (japanische Grundbrühe) herstellen. Mit dieser Kombu kannst du die beste Kombu genießen, die es gibt! Kombu enthält von Natur aus viel Jod (232,7mg pro 100g). Obwohl natürliches Jod an und für sich eine gute und wichtige Substanz ist, gibt es in Deutschland eine Obergrenze für die tägliche Verzehrmenge. Dies ist der Grund, warum Kombu normalerweise nicht mitgegessen wird, sondern nur mitgekocht oder vorher eingeweicht wird. Auch erhältlich in einer nicht biologischen Variante (50g oder 100g).
NL-BIO-01
EU Landwirtschaft
14% unter dem empfohlenen Verkaufspreis vom Großhandel
Verkauf im 6er Karton – günstiger Stückpreis 5.98 €
50g
6 Stück pro Karton
119.60 € / kg
Stück 5.98 €
Karton 35.88 €
Zutaten
Kombu* Rechtlicher Hinweis: Von Natur aus reich an Jod, übermäßiger Verzehr kann zu Fehlfunktionen der Schilddrüse führen. Zusatzstoffe: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwerte
Bezugsgröße: 100 g / ml
Energiewert kJ: 127 kJ
Energiewert kcal: 31 kcal
Fett: 0.5 g
Davon ges. Fettsäure: 0.1 g
Kohlenhydrate: 0.1 g
Davon Zucker: 0.1 g
Eiweiß: 1.6 g
Salz: 0.79 g
Zubereitung
Kochen Sie 1 oder 1/2 Streifen mit Reis, Gemüse oder Hülsenfrüchten für zusätzlichen Umami Geschmack. Entfernen Sie den Streifen nach dem Kochen, essen Sie ihn nicht mit. Wollen Sie eine Dashi-Brühe zubereiten? 1 Streifen Kombu, 2 Stück getrocknete Shiitake und 1 Liter Wasser 4 bis 20 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Hersteller / Herkunft
TerraSana
Spanien
Chlorella aus der Mikroalge Chlorella vulgaris – 27.26 €
Sushi Nori - 10 Blätter – 4.12 €
Wakame – 10.33 €