von Davert
Amaranth zählte zu den Grundnahrungsmitteln der Azteken. Die kleinen, eiweißreichen Körner haben einen nussigen Geschmack.

DE-ÖKO-001
Indische Landwirtschaft
21% unter dem empfohlenen Verkaufspreis vom Großhandel
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500g
8 Stück pro Karton
5.64 € / kg
Stück 2.82 €
Karton 22.56 €
Amaranth*
Bezugsgröße: 100 g / ml
Energiewert kJ: 1645 kJ
Energiewert kcal: 390 kcal
Fett: 6.7 g
Davon ges. Fettsäure: 1.9 g
Kohlenhydrate: 64 g
Davon Zucker: 1.1 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0.04 g
Gekocht als ganzes Korn eignet sich der Amaranth ideal als Beilage oder gemahlen in Pfannkuchen oder Tortillas. Beim Backen muss z.B. Weizenmehl zugemischt werden, da Amaranth von Natur aus kein Gluten enthält. Auch aufgepufft ist er eine leckere Beigabe zum Beispiel für das Müsli. Amaranth in der dreifachen Menge Wasser 30 Minuten köcheln und 10 Minuten nachquellen lassen.
Davert
Deutschland